Speisekarte
dies ist nur ein Auszug aus unser Speisekarte
info zur Speisekarte
Vorspeisen
kleiner Bunter Salatteller der Saison
Bunter Salatteller der Saison
(J/1/2/4/8)
Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf / Blattsalat / Baguette (A1/C/1/2/4/8)
mit Basilikum gebeizter Seesaibling
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch (A1/C/G/I)
Rinderkraftbrühe mit Brätklößchen
und Backerbsen / Schnittlauch
(A1/C/G/I)
Thaisuppe mit Zitronengraß
Chilli und Kokosnuss / gebratener Gamba
(G/D/L)
Vegetarisch
Kässpätzle
mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Auberginenschnitzel
gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomatensugo, Grillkartoffeln,
(C)
Hausgemachte Spinatknödel
auf Pilzragout / Parmesan
(A1/C/G)
Fisch
Seesaiblings Filet
Zanderfilet und Riesengarnelen
Steak Karte
Zwiebelrostbraten
mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Pfeffersteak
mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / grüne Bohnen
(A1/C/G)
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“
(Gurken/Zwiebeln/Paprika /Senf) Pommes Frites und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Hauptgänge
Schweineschnitzel
paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)
Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)
Schweinefilet gebraten
auf Waldpilzrahmsoße / Hausgemachte Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G)
Putensteak
gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
an eigener Soße / Rahmwirsing/ Kartoffelkrapfen
(A1/G)
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / hausgemachte Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/6/8/)
Wildhasenrücken
rosa gebraten auf Blaukraut / Preiselbeerjus / Pommes Dauphine
(A/C/G/I/J/)
Lamm Rücken
unter der Kräuterkruste Rosa gebraten / auf Senfrahmlinsen / Rosmarinjus / Kartoffelkrapfen
(A1/G/L/1/2/4/8)
Hausgemachte Desserts
Warmes Schokoküchle
mit flüssigem Kern / frische Beeren /Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/C/G/2/6)
Crème Brûlée
mit Passionsfrucht Sorbet und Früchten garniert / Waffel
(A1/C/G)Hausgemachtes Mouse au Chokolat
Hausgemachtes Zimtparfait
auf warmem Zwetschgenragout, Sahne und Waffel
(A1/C/E/G/H/i/1/2/4/6)
Nussknacker
mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße/ Sahne/ Waffel
(Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia/ Cashewkerne)
(A1/E/G/H/1/2/4/6/)
Heisse Himbeeren
mit 3 Kugeln Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
„Espresso Affogato “
1Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
(G/1/2/6/8/ Koffein)
Mini Creme Brûlée
garniert mit Früchten
(C/G)Mini-Mousse
garniert
(G)