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Speisekarte

Vorspeisen

Salatteller der Saison

(J /1/2/4/8)

€ 4,80

Ziegenkäse im Speckmantel

mit knackigen Blattsalaten / Feigensenf / Baguette
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)

€ 11,80

Büffel-Mozzarella

auf Tomaten-Carpaccio / Balsamico-Dressing / Baguette 
(A/C/G/1/2/4/8)

€ 12,80

Geschmorter Oktopus

auf Rucola / Baguette /Sauce Rouille
(A1/1/2/4/8)

€ 14,80

Lammfilet

gebraten mit Pfifferlingen und Blattsalaten / Salsa Verde /Baguette
(A1/C/G/1/2/4/8)

€ 13,80

Gebratene Garnelen

und Avocado -Mango Salat mit Blattsalate, Sc. Rouille, Baguette
(A1/B/D/I/1/2/4/8)

€ 14,80

Variation vom Fisch

Sommersalat / Dipps / Baguette
(A1/D/N/B/I/1/2/4/8)

€ 14,80

Suppen

Flädlesuppe

mit Schnittlauch
(A/C/G/I)

€ 4,80

Pfifferling-Rahmsuppe

mit Pfifferlingen und Schnittlauch
(C/G/7/6/I)

€ 5,80

Vegetarisch

Kässpätzle

mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 11,80

Auberginenschnitzel

gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomatensugo, Grillkartoffeln, 
(A1/C/H/1/2/4/8)

€ 13,80

Hausgemachte Spinatknödel

auf Pilzragout / Parmesan 

€ 12,80

Fisch

Heilbutt Filet

gebraten auf gemüse vom Markt mit Kartoffeln oder Reis
(C/G)

€ 22,80

Lachsforellenfilet

"Müllerin Art" mit Mandelbutter / Kartoffeln / Salatteller der Saison 
(A1/B/C/G/1/2/4/8)

€ 21,80

Doradenfilet

gebraten auf Mittelmeergemüse, Zitronen- Thymiansoße und Kartoffeln oder Duftreis
(A1/D/G)

€ 21,80

Hauptgänge

Schweineschnitzel

paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)

€ 14,80

Cordon bleu vom Schwein

mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)

€ 19,80

Putensteak

gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 16,80

Kalbsschnitzel

paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)

€ 21,80

Zwiebelrostbraten

mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 24,80

Pfeffersteak

mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 24,80

Geschmorte Rinderbacke

an eigener Soße / auf Gemüse / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)

€ 24,00

Pfifferlingsgerichte

Frische Pfifferlinge an leichter Sahne-Kräutersoße

mit feinen Nudeln 

€ 19,80

Rindersteak mit Kräuterbutter

und gebratenen Pfifferlingen und Pommes

€ 28,80

Rehbraten an eigener Soße mit Pfifferlingen

Preiselbeerbirne hausgemachten Spätzlen 

€ 24,80

Zander gebraten auf Nudeln mit Pfifferlingen

Rieslingsoße und wildem Brokkoli 

€ 28,80

Schweinefilet auf Pfillerlingen á la creme

mit frischen Kräutern, hausgemachten Spätzlen 

€ 23,80

Kalbsrückensteak

mit Pfifferlingen a la Creme / hausgemachten Spätzlen und Brokkoli

€ 29,80

Hausgemachte Desserts

Hausgemachtes Sorbet

 3 Sorten mit frischen Früchten garniert

€ 8,40

Warmes Schokoküchle

mit flüssigem Kern / frische Beeren / Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/C/G/2/6)

€ 8,40

Hausgemachtes Stacciatella Parfait

mit frischen Beeren Sahne und Waffel

€ 7,80

Creme Brûlée

mit frischen Beeren, Erdbeersorbet, Sahne, Waffel

€ 7,80

Mousse au chocolat

mit frischen Beeren / Soßenspiegel / Hohlhippe
(A1/G/1/2/6/8)

€ 7,80

Nussknacker

mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße / Sahne / Waffel (Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia Nüsse / Cashewkerne) ( A1/E/G/H/1/2/4/6)

€ 7,20

Eiskaffee

 mit 2 Kugeln Vanilleeis, Kaffee, Sahne und Waffel 

€ 6,40

Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne

(A1/G/1/2/6/8)

€ 4,80

Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne

(A1/G/1/2/6/8)

€ 5,80

„Espresso Affogato“

1Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis (G/1/2/6/8/ Koffein)
€ 3,80

Mini-Mousse

garniert 
(G)

€ 4,50

Mini Panna-Cotta

mit Erdbeersauce
(G)

€ 4,50

Allergene / Zusatzstoffe

A1 – Weizengluten, A2 –Gerstengluten, B –Krebstiere, C –Eier, D –Fisch, E –Erdnüsse, F- Soja, G–Milch / Laktose, H- Schalenfrüchte / Nüsse, I- Sellerie, J-Senf, K-Sesam, L-Schwefeldioxid/Sulfite, M – Lupinen, N- Weichtiere

1-Farbstoff, 2-Konservierungsstoffe, 3-Nitrirsalz, 4-Antioxidationsmittel, 5-geschwefelt, 6-Süßungsmittel, 7-Phosphat, 8-Geschmacksverstärker