Speisekarte
dies ist nur ein Auszug aus unser Speisekarte
info zur Speisekarte
Vorspeisen
kleiner Bunter Salatteller der Saison
Bunter Salatteller der Saison
(J/1/2/4/8)
Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf / Blattsalat / Baguette (A1/C/1/2/4/8)
rosa gebratenes Lamm
mit gebratenen Pfifferlingen / Sommersalat /Salsa Verde / Baguette
(A1/G/1/2/4/8)
Frischlings Rücken
Gegrillte Gambas
(3 Stk.) mit Avocado - Mangosalat/ Sommersalat/ Sc Rouille/Baguette (A1/ 1/2/4/8)
Gegrillter Oktopus
auf Rucola Salat / Sc.Rouille / Baguette
(A1/G/1/2/4/8)
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Brätklößchen und Backerbsen
(A1/C/G/I/)
Pfifferling-Rahmsuppe
Vegetarisch
Kässpätzle
mit Schmelzzwiebeln und Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Hausgemachte Spinatknödel
auf Pilzragout / Parmesan
(A1/C/G)
Auberginenschnitzel
gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomaten Sugo , Grillkartoffeln,
(C)
Fisch
Zander gebraten auf Nudeln mit Pfifferlingen
Rieslingsoße und grüner Spargel
Seesaiblings Filet
Matjes „Hausfrauen Art“
mit Salzkartoffeln und Salatgarnitur
(A/1/2/4/6/8)
Steak Karte
Zwiebelrostbraten
mit Schmelzzwiebeln / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
(A1/C/G/I/1/2/4/8)
Pfeffersteak
mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / Gemüse vom Markt
(A1/C/G)
Rindersteak mit Kräuterbutter
und gebratenen Pfifferlingen /Kräuterbutter und Pommes Frites
Hauptgänge
Schweineschnitzel
paniert mit Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/I/1/2/4/8)
Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/3/4/7/8)
Schweinefilet gebraten
mit frische Pfifferlinge a la Creme /geschabte Spätzle
(A1/C/G)
Putensteak
gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison (A1/C/G/I/1/2/4/8)
Großer Salatteller der Saison
mit gebratenen Putenstreifen / Baguette
(A1/C/J /1/2/4/8)
Wiener Schnitzel
vom Kalb, Pommes Frites, Salateller
(A1/C/G/1/2/4/8)Geschorte Kalbshaxe an eigener Soße
jung Rinderleber Scheiben
mit Balsamicojus / karamellisierten Aprikosen / Bratkartoffeln / Salatteller
(A1/C/G)
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / frische Pfifferlinge /Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/6/8/)
Hirschragout an eigener Soße
Gerichte mit frischen Pfifferlingen und Steinpilze mit Aufpreis
Frische Pfifferlinge a la Creme
hausgemachte Serviettenknödel / Brokkoli (A1/C/G/I/J/)
Zanderfilet
gebraten mit frischen Pfifferlingen Rieslingsoße / feinen Nudeln / grüner Spargel (A1/D/G/I/J/1/2/4/8)
Schweinefilet gebraten
mit frische Pfifferlinge a la Creme /geschabte Spätzle
(A1/C/G)
Rindersteak mit Kräuterbutter
und gebratenen Pfifferlingen /Kräuterbutter und Pommes Frites
Rehbraten
an eigener Soße mit Preiselbeerbirne / frische Pfifferlinge /Spätzle und Salatteller der Saison
(A1/C/G/1/2/6/8/)
Dessertkarte
Warmes Schokoküchle
mit flüssigem Kern / Früchten / Vanilleeis / Sahne / Waffel
(A1/C/G/2/6)
hausgemachtes Holunderblüten Parfait
mit frischen Erdbeeren , Sahne, Waffel
Hausgemachtes Grand Manier Parfait
mit frischen Beeren Sahne und Waffel
(A1/G/C/Alk.)hausgemachte Sorbets
Hausgemachtes Mousse au Chokolat
Erdbeereisbecher
mit 3 Kugeln Vanilleeis / Sahne / Waffel (A1/G/1/2/6/8)
Nussknacker
mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße/ Sahne/ Waffel
(Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia/ Cashewkerne)
(A1/E/G/H/1/2/4/6/)
Eiskaffee
mit 2 Kugeln Vanilleeis / Sahne / Waffel (G/1/2/6/8/ A1 Koffein)
Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne
(A1/G/1/2/6/8)
Mini Panna-Cotta
Mini-Mousse
garniert
(G)